Knoflook als antibioticum

Knoflook als antibioticum

Kenwell Nature BV Water based supplements

De stof allicine wordt door de knoflookplant ingezet als een natuurlijke bescherming tegen insecten en micro-organismen, het onderdrukt de synthese van RNA. RNA is het genetische materiaal van de micro-organismen en zonder de synthese van RNA kunnen bacteriën, virussen en schimmels zich niet vermenigvuldigen. Toegepast bij mensen is allicine een effectief wapen in de strijd tegen bacteriën als de Clostridium-, Escherichia-, Pseudomonas-, Salmonella-, Shigella- en Stafylokokken-families. Knoflook dat wordt ingezet als antibioticum heeft als voordeel dat de micro-organismen er geen resistentie tegen opbouwen.

Een ander belangrijk ingrediënt in knoflook genaamd diallylsulfide is honderd keer effectiever als bestrijder van een darmbacterie dan antibiotica, zo is gebleken uit onderzoek van de Amerikaanse Washington State University.

Uit het onderzoek bleek dat diallylsulfide prima in staat is om bacteriën te doden, zelfs wanneer deze worden beschermd door een slijmlaag (biofilm). Deze slijmlaag maakt de bacteriën doorgaans zeer resistent tegen antibiotica. Niet alleen is diallylsulfide uit knoflook krachtiger dan antibiotica, het werkt volgens de wetenschappers ook een stuk sneller.

De bacterie Campylobacter is één van de belangrijkste oorzaken van voedselinfecties. Besmetting ermee vindt voornamelijk plaats door het consumeren van rauw voedsel. De symptomen van deze infectie zijn diarree, krampen, buikpijn en koorts. De bacterie is ook verantwoordelijk voor bijna een derde van de gevallen van een zeldzame verlammende aandoening genaamd syndroom van Guillain-Barré.

Eerder onderzoek toonde al aan dat de stof ook andere bacteriën kan bestrijden die voedselinfecties veroorzaken, waaronder Listeria en E.coli. De wetenschappers benadrukken dat het onderzoek zich nog in beginfase bevindt.

Aan knoflook worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven. Het heeft onder meer een cholesterol- en bloeddrukverlagende werking. In Rusland wordt knoflook ook wel penicilline voor de armen genoemd.

Previous Knoflook een introductie
Next Knoflook en Gember soep tegen verkoudheid en griepsymptomen