Knoflook een introductie

Knoflook een introductie

Kenwell Nature BV Water based supplements

Knoflook is een bolgewas dat net als uien en bieslook voor de winter haar energie in een bol opslaat zodat het in de lente een voorsprong heeft op andere gewassen en heel snel kan groeien en bloeien. De plant groeit op grond met goede drainage en bij voorkeur in de volle zon.

Knoflook wordt zowel vers als in poedervorm gebruikt. Knoflook is een kruid met een zeer doordringende smaak en geur, en wordt met name in Frankrijk, de mediterrane en de Midden-Europese landen bijzonder veel toegepast.

Aan knoflook worden verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen toegeschreven. Hiervan is een cholesterolverlagende en bloeddrukverlagende werking wetenschappelijke aangetoond, voor andere geclaimde eigenschappen zoals werking tegen verkoudheid en kanker is meer onderzoek nodig, maar zijn er wel sterke aanwijzingen.

Onderzoeken ‘in vitro’ en bij ratten en konijnen tonen aan dat knoflook de opbouw van plaque op de vaatwanden voorkomt, maar ook de bloedstolling vermindert. Het is daarom niet verstandig het te gebruiken in combinatie met geneesmiddelen die bloedstolling verminderen of in de week voor een operatie of een bevalling.

Verschillende gerandomiseerde onderzoeken met controlegroep (RCTs) wijzen uit dat knoflook de bloeddruk verlaagt bij mensen met een verhoogde bloeddruk. Het mechanisme hiervoor zijn de zwavelverbindingen in knoflook: deze worden in het lichaam getransformeerd tot diwaterstofsulfide, een stof die dient als boodschapperstof voor vaatverwijding.

Er zijn sterke aanwijzingen dat knoflook kan helpen bij het behandelen van patiënten met hypercholesterolemie.

Plaatselijke toepassing kan brandwonden veroorzaken: in de literatuur zijn enkele gevallen gerapporteerd.

Knoflook (vooral verse) is giftig voor honden en (vooral) katten.

Knoflook wordt ook gebruikt als afrodisiacum.

Next Knoflook als antibioticum